Desarrollo y Verificación de un Modelo Matemático para el Crecimiento de Levadura Cervecera
Abstract
El presente trabajo establece como objetivo de estudio cinético del crecimiento de la levadura, en cultivos de lotes durante propagación, y el desarrollo de un modelo matemático que lo describa.Downloads
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How to Cite
Sierra, J., Caicedo, L., & Hoyos, H. (1997). Desarrollo y Verificación de un Modelo Matemático para el Crecimiento de Levadura Cervecera. Ciencia E Ingenieria Neogranadina, 5, 41–46. https://doi.org/10.18359/rcin.1531
