Bolaños-Cardona, L.C. et al. 2019. Evaluación termodinámica de variables críticas en la Estabilidad de la panela de caña de azúcar. Revista Facultad de Ciencias Básicas. 14, 2 (dez. 2019), 100–110. DOI:https://doi.org/10.18359/rfcb.3167.